Beauty cookie dough balls — MALIN EKSTRÖM

Beauty cookie dough baller! Disse er min nye favoritt, med tilsatt hemmelig beauty ingrediens.

Konsistens og smak som cookie dough- bare enda bedre, synes jeg da!

Jeg måtte slenge inn ‘beauty; i navnet på disse for de har så mange beautifying ingredienser som får deg til å gløde fra innsiden og ut:

Mandelsmør | Inneholder vitaminer, mineraler blant annet vitamin E, fiber og sunt fett som smører huden innenfra og ut.
Linfrø | inneholder omega 3, og fiber.
Kollagen | Etter vi blir 25 år avtar produksjonen av kollagen som blant annet gir huden den plumpy følelsen, huden mister elastisiteten. Derfor tilsatte jeg litt kollagen i disse beauty ballene.
Honning | Enzymer, vitaminer og mineraler - spesielt når honningen ikke er prosessert. Rå honning finner en gjerne på helsekosten eller på nettet.
Kakao nibs | Kakao inneholder magnesium, fiber og masse antioksidanter! Også gir de jo den perfekte crunchen, og sjokolade smaken!

Jeg laget disse Beauty cookie dough ballene på matkanalen tv. Gleder meg til dere får se hvor enkelt det faktisk er! Jeg dippet dem også i smeltet sjokolade- og drysset litt ekstra næring og skjønnhet på toppen. Da brukte jeg tindved, som inneholder vitamin C og roseblader ;)

Jeg elsker å ta dem med meg når jeg er på farten. For I disse finne du ingredienser som er rene og bra for deg! Da holder du blodsukkeret stabilt også når du løper fra det ene til det andre som vi ofte gjør.

Ikke er de bare den perfekte snacksen, snopet til lørdagskvelden, eller før- og etter trening, med de gjør seg også veldig fint som venninne gaver synes jeg. Det er så hyggelig å ta med noe godt, sunt å hjemmelaget istedet for ting når en skal på besøk til noen <3

Jeg synes det en lager fra bunnen alltid er best. Så i denne oppskriften fant jeg ut at hjemmelaget mandelsmør er bedre enn kjøpt etter mine smaksløker.

Disse inneholder økologisk hjemmelaget mandelsmør (av Sana Bona mandler fra Coop Mega)- som dere sikkert vet er en av mine store svakheter! Dog, inneholder masse sunt fett, fiber og vitamin E. Har du ikke tid til det så kan en såklart bruke ferdigkjøpt på helsekosten, selges også i noen dagligvarer.

Kankje disse er digge med peanøttsmør også, om det er enklere å få ta i? Hvis noen tester, let me know :)

| Oppskrift Beauty cookie dough |

Hjemmelaget mandelsmør

1 liter mandler (gjerne økologiske) - da har du også mandelsmør til overs, slik at du kan bruke til toppings på frokostgrøten eller smoothiebowls.
175 grader i forvarmet ovn - 15-20 minutter.

1.) De skal være gyldne i midten. Avkjøles helt etter de tas ut av ovnen.

2.) Blendes i hurtigblender eller foodprocessor til smør.

(Husk tålmodighet- det vil bli mandelsmør tilslutt!)

| Oppskrift Beauty cookie dough |

20 baller

2 dl mandelsmør
6 ss honning (om mulig en som ikke er varmebehandlet, jeg brukte bringebærhonning fra helsekosten)
3 ts vanilje extract
6 ss kokosmel
2 ss linfrømel (kjøre linfrø til fint mel i foodprocessor)
1 ts salt
3 ss kakao nibs
Valgfritt : 2 ss collagen (er ikke plantebasert, så om du ønsker prøve med nøytral eller vanilje vegansk proteinpulver kan du det).
1 plate lys eller mørk vegansk sjokolade (jeg brukte lovingearth fra helsekosten)

| Hvordan |

1.) Lag mandelsmør, om du velger å lager det fra bunnen av.

2.) Sett klart vannbad, smelt sjokoladen. Se tips til vannbad under.

3.) Bland alle ingredienser, vent litt med kakao nibs. Det skal bli en tykk fast masse.

4.) Bland inn kakao nibs, bruk hendene eller en slikkepott til å fordele de inn i deigen.

5.) Rull 20 kuler og dypp i sjokolade.

| Vannbad |

Vannbad er en skånsom måte å smelte sjokolade på slik at den ikke skiller, og brenner seg. Slik gjør du:

Finn frem kjele med litt vann i, sett over en skål som tåler varme. Skålen skal helst ikke treffe vannet.
Kok opp vannet, med sjokoladen i skålen. Når vannet koker, trekker du kjelen fra platen.
La sjokoladen smelte, rør rundt.

| Toppes med det du måtte ønske - Alternativ : |

Roseblader
Tindved
Kokos
Pistasj
Ristede mandler

Håper det smaker! Tagg meg @malinekstromno om du lager så jeg kan se <3